お知らせ
音楽なしじゃ生きられない COFFEE ＆NOVEL vol.4（連載4回目）
1960年代 アメリカンドリームを夢見るテイーンエイジャーのソロモン。音楽が彼の運命を変える。コーヒー＆ノベルの連載4回目。 コーヒーを飲みながらお楽しみください 第１章 ビートルズがやってくる エド・サリバン・ショーが […]
8月スイーツメニュー新作は？
毎週金曜日にchair にやってきて、スタジオでプリンを作るパテイシエの浅見さんが、8月に新作を出す予定です。と目の前に出してくれたのが こちら PANNACOTTA パンナコッタ PANNA ＝生クリーム COTTA＝ […]
音楽なしじゃ生きられない COFFEE ＆NOVEL vol.3（連載3回目）
1960年代 アメリカンドリームを夢見るテイーンエイジャーのソロモン。音楽が彼の運命を変える。コーヒー＆ノベルの連載3回目。 コーヒーを飲みながらお楽しみください。 第１章 ビートルズがやってくる I Want To H […]
音楽なしじゃ生きられない COFFEE ＆NOVEL vol.2 （連載2回目）
1960年代 アメリカンドリームを夢見るテイーンエイジャーのソロモン。音楽が彼の運命を変える。コーヒー＆ノベルの連載２回目。コーヒーを飲みながらお楽しみください。 第１章 ビートルズがやってくる ボクの毎日は寝ても覚めて […]
音楽なしじゃ生きられない COFFEE ＆NOVEL vol.1 （連載１回目）
第１章 ビートルズがやってくる ※この小説は事実をベースにした創作物語です。 時は1964年 ビートルズがアルバム「ハード・デイズ・ナイト」A Hard Day's Nightを発表した年 。 ビートルズの虜（ […]
「音楽なしじゃ生きられない」 「コーヒーと小説」連載始めます
COFFEE&NOVEL ©️TOWER RECORDS 2023 美味しいコーヒーを飲むと無性に文章が書きたくなる 30本を超えたあたりからどうやらこのブログもルーテイン化できたようで、まだ書いて […]
サマーブレンドが完成しました。”サマーブレンド2024”
COFFEE ROAST (焙煎日記） 好評で完売しました6月のブレンド「紫陽花」 皆様には大変高い評価をいただけました。 季節柄 アイスでのご提供が多かったです。アイスの場合、どうしても水っぽくなるリスクがありますが、 […]
コーヒーは化学と思想が合い混じった世にも珍しい嗜好品
化学編 COFFEE JOURNEY 焙煎士煌大からコーヒーのレシピをもらう この豆にはグラインダーのメモリは＃11でお願いします。 抽出温度は？と言うように説明が付く。 煌大は「コーヒーは化学です。」と言った。 またあ […]
「東京遠征」って、そんな遠くないでしょ。2ヶ月ぶりの東京コーヒーハウス巡り。TOKYO COFFEEは刺激的
COFFEE JOURNEY 行く店を決めるのはお客様の口コミだけにしている。検索エンジンや情報サイトには頼らない。 これが唯一のルールかな。ウチのコーヒーを美味しいって言ってくださるお客様に「最近、推しのコーヒーショッ […]
「珈琲が呼ぶ、スイーツが誘う！」がchairYOKOHAMAのコンセプト
COFFEE ＆BOOK vol.2 「珈琲が呼ぶ」を旅する第２回は112ページに掲載されたボブ・デイランの名曲「One more cup of coffee」（1976年の代表作『欲望』に収録） 「One more c […]