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音楽なしじゃ生きられない COFFEE &NOVEL vol.4(連載4回目)

1960年代 アメリカンドリームを夢見るテイーンエイジャーのソロモン。音楽が彼の運命を変える。コーヒー&ノベルの連載4回目。 コーヒーを飲みながらお楽しみください 第1章 ビートルズがやってくる エド・サリバン・ショーが […]

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8月スイーツメニュー新作は?

毎週金曜日にchair にやってきて、スタジオでプリンを作るパテイシエの浅見さんが、8月に新作を出す予定です。と目の前に出してくれたのが こちら PANNACOTTA パンナコッタ PANNA =生クリーム COTTA= […]

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音楽なしじゃ生きられない COFFEE &NOVEL vol.3(連載3回目)

1960年代 アメリカンドリームを夢見るテイーンエイジャーのソロモン。音楽が彼の運命を変える。コーヒー&ノベルの連載3回目。 コーヒーを飲みながらお楽しみください。 第1章 ビートルズがやってくる I Want To H […]

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音楽なしじゃ生きられない COFFEE &NOVEL vol.2 (連載2回目)

1960年代 アメリカンドリームを夢見るテイーンエイジャーのソロモン。音楽が彼の運命を変える。コーヒー&ノベルの連載2回目。コーヒーを飲みながらお楽しみください。 第1章 ビートルズがやってくる ボクの毎日は寝ても覚めて […]

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音楽なしじゃ生きられない COFFEE &NOVEL vol.1 (連載1回目)

第1章 ビートルズがやってくる ※この小説は事実をベースにした創作物語です。 時は1964年 ビートルズがアルバム「ハード・デイズ・ナイト」A Hard Day's Nightを発表した年 。 ビートルズの虜( […]

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「音楽なしじゃ生きられない」 「コーヒーと小説」連載始めます

COFFEE&NOVEL ©️TOWER RECORDS 2023 美味しいコーヒーを飲むと無性に文章が書きたくなる 30本を超えたあたりからどうやらこのブログもルーテイン化できたようで、まだ書いて […]

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サマーブレンドが完成しました。”サマーブレンド2024”

COFFEE ROAST (焙煎日記) 好評で完売しました6月のブレンド「紫陽花」 皆様には大変高い評価をいただけました。 季節柄 アイスでのご提供が多かったです。アイスの場合、どうしても水っぽくなるリスクがありますが、 […]

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コーヒーは化学と思想が合い混じった世にも珍しい嗜好品

化学編 COFFEE JOURNEY 焙煎士煌大からコーヒーのレシピをもらう この豆にはグラインダーのメモリは#11でお願いします。 抽出温度は?と言うように説明が付く。 煌大は「コーヒーは化学です。」と言った。 またあ […]

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「東京遠征」って、そんな遠くないでしょ。2ヶ月ぶりの東京コーヒーハウス巡り。TOKYO COFFEEは刺激的

COFFEE JOURNEY 行く店を決めるのはお客様の口コミだけにしている。検索エンジンや情報サイトには頼らない。 これが唯一のルールかな。ウチのコーヒーを美味しいって言ってくださるお客様に「最近、推しのコーヒーショッ […]

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「珈琲が呼ぶ、スイーツが誘う!」がchairYOKOHAMAのコンセプト

COFFEE &BOOK vol.2 「珈琲が呼ぶ」を旅する第2回は112ページに掲載されたボブ・デイランの名曲「One more cup of coffee」(1976年の代表作『欲望』に収録) 「One more c […]

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