COFFEE ROAST (焙煎日記）
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好評で完売しました6月のブレンド「紫陽花」
皆様には大変高い評価をいただけました。
季節柄 アイスでのご提供が多かったです。アイスの場合、どうしても水っぽくなるリスクがありますが、最後までしっかりコーヒーの味が消えない「chair」らしさを追求しました。焙煎士煌大曰く「最後までガッツリ！」のアイスコーヒーいかがだったでしょうか？
そして第２弾 梅雨明け宣言も、ついにしたということで夏本番「サマーブレンド」と命名しました。
構成はペルー産ウオッシュが70％
エチオピア 産 ナチュラルが30％
7月15日に焙煎。３日ほど寝かしましたので、味も落ち着いた頃かなと思います。
明日（7月19日）からご提供となります。さらに明日はプリンを焼く日、「プリン＆新しいブレンド」をお楽しみください。
June's blend "Hydrangea" was sold out due to popular demand We received very high praise from everyone. It was often served with seasonal ice cream. In the case of ice cream, there is a risk of it becoming watery, but we pursued a ``chair'' style that retains the coffee flavor until the end. How did you like the iced coffee, which roaster Kodai says is ``grilling until the very end!''? And since we have finally declared the end of the rainy season, we have named the second batch ``Summer Blend''. Composition: 70% Peruvian wash 30% natural from Ethiopia Roasted on July 15th. I let it sit for about 3 days, so I think the flavor has settled down. It will be available starting tomorrow (July 19th). Furthermore, tomorrow is pudding baking day, so please enjoy ``pudding & new blend''.
